Un sol et un soubassement en briques de terre cuite pour Doble Uve, boulangerie artisanale à Madrid
UBICCA habille le sol, le soubassement et le comptoir de Doble Uve avec des briques de terre cuite
Dans cette boulangerie raffinée de la rue Antonio Arias à Madrid, le studio emblématique UBICCA a recouvert l’ensemble du sol, du comptoir et du soubassement de briques de terre cuite, en utilisant notre Ladrillo Rústico 25×12 dans la teinte Albero. Ce choix intégral confère à un espace déjà singulier une personnalité intense et enveloppante, donnant forme avec précision à la vision initiale du studio. Selon leurs propres mots, il s’agissait de créer une atmosphère la plus chaleureuse et artisanale possible.
Le local présente une distribution très particulière : le café se trouve dans un espace, et le fournil dans un autre, les deux n’étant reliés que par de petites fenêtres ou ouvertures. Cela a du sens du point de vue fonctionnel, mais le nouveau design signé UBICCA parvient à rendre visible le travail du fournil, à donner une cohésion visuelle à l’ensemble de l’établissement et à le connecter aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur des deux locaux. Le fil conducteur est, en effet, nos briques de terre cuite.
Pourquoi installer un soubassement en briques de terre cuite dans une boulangerie : nuances et imperfections
Inspiré par le travail de Doble Uve, le studio UBICCA (qui propose également des services de conseil, d’architecture et de construction, en plus de l’architecture d’intérieur, et qui a reçu la Médaille d’Or du Mérite au Travail en 2016) a recherché des matériaux qui suivent les principes fondamentaux d’un fournil : délicatesse et soin artisanal.
Il existe de nombreuses similitudes entre le travail réalisé dans une boulangerie et celui d’un atelier de briques en terre cuite. Le processus de production, une fois schématisé, est assez semblable. Dans les deux cas, des matières premières naturelles sont mélangées pour former une pâte qui est ensuite cuite. En conséquence, les produits finaux partagent des caractéristiques à la fois subtiles et essentielles : une gamme de nuances et de petites imperfections.
Bien que nos briques appartiennent évidemment à une palette chromatique cohérente, le processus de cuisson de la terre cuite engendre de légères variations naturelles de ton à la surface des briques. Cette hétérogénéité rappelle même les couleurs du pain fraîchement sorti du four.
Recouvrir l’ensemble du sol, le comptoir du café et le soubassement de briques de terre cuite permet d’unifier la proposition esthétique sans tomber dans la monotonie visuelle des matériaux trop homogènes. Ce n’est pas la première fois que nos pièces trouvent leur place près des fourneaux d’un café ou d’un restaurant, mais le projet de Doble Uve a été l’une des applications les plus complètes – et les plus réussies – jusqu’à présent.
